Yoğurt Çorbası

Blogumuzu yazmaya başlarken tatlı ve hamur işi ağırlıklı paylaşarak başlamıştık. Artık özellikle bu soğuk kış günlerinde içimizi ısıtması için çorba tariflerimi de paylaşmaya başlıyorum. 8 ay önce evlendim ve bu süre zarfında çorba bir öğünde yemeyi en çok sevdiğim yemeklerden biri olduğu için her türlüsünü denemeye çalıştım. Sanırım bu konuda oldukça başarılıyım, ya da annemin tarifleri çok mükemmel mi demeliyim bilmiyorum :) :) Yine de yemek yaparken isteyerek ve zevkle yapmanın yemeğin tadını ciddi anlamda güzelleştirdiğine inananlardanım. Güzel bir tarifi isteyerek yaparsanız kesinlikle iyi sonuç alırsınız!

Kış gelmişken bu aylarda içmeyi en çok sevdiğim çorbayı paylaşıyorum bugün. Bol zeytinyağlı ve naneli yoğurt çorbasının yeri bir ayrı olur soğuk havalarda :) Bazıları nohutlu yapıyor, ama nohutu hiç sevmediğim için ben sade olanı tercih ediyorum.

Malzemelerimiz
- 1 yumurta
- 2 tepeleme kaşık un
- 2 su bardağı yoğurt
- 25g tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 100g pirinç
- 500ml et veya tavuk suyu
- Su (istediğiniz kıvama göre ne kadar koyacağınıza karar verebilirsiniz)
- Tuz
- Bolca nane

Yoğurt Çorbanın Yapılışı
1. Orta boy bir kasede 1 yumurta çırpılır.
2. Üzerine un ilave edilir ve iyice karıştırılır.
3. Yoğurt ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilir.

4. Tencereye tereyağı ve zeytinyağı eklenir ve eritilir.
5. Tasın içindeki karışım tencereye ilave edilir.
6. Üzerine su ve et suyu ilave edilir.
7. Pirin ilave edilir.
8. Tuzu ve baharatı ilave edilir.
9. Kaynadıktan sonra bir tavada zeytinyağında bolca nane ve kırmızı biber kızdırılır ve çorbanın içine eklenir.

Yoğurt çorbamız çok lezzetli görünüyor :) Unutmayın bu çorbanın sırrı bol miktarda zeytinyağı ve nane içermesi. Eminim bu tarifle bir başka seveceksiniz Yoğurt çorbasını.. Şimdiden afiyet olsun diyorum :)

-İrem