Yabanmersinli, Frambuazlı Lorlu Kek

Bizim evdeki klasik bir haftasonu sabahı: Anne kahvaltı hazırlama derdinde, yumurcak ise hamur mu yapsak, kurabiye mi yapsak yok olmadı yumurta kırmak istiyorummm derdinde:) En sonunda 3 yumurta ( bi tane hiçbir zaman yetmez) ve çırpıcıyla en azından 10 dakika oyalandı da ben de kahvaltı hazırlayabildim:) Olay 3 yumurtayla gerçekleşince tabiki kek yapmak kaçınılmaz oldu ve ortaya bu nefis hafif yabanmersinli frambuazlı lor peynirli kek çıktı:)

Aslında üstündeki meyveleri kendi arzu ettiğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz: çilek, vişne, ahududu hepsiyle çok güzel olacaktır eminim:) Gelelim tarife:

Yabanmersinli, Frambuazlı Lorlu Kek

Malzemeler:

- 3 yumurta

- 1 su bardağından 1 parmak az şeker

- 200g ev yapımı lor peyniri

- 1 çay bardağı süt

- yarım çay bardağı zeytinyağı

- yarım çay bardağı kaymak

- 2 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı vanilya özütü

- 1 limon kabuğu rendesi

- üzeri için dilediğiniz meyveler

Yapılışı:

1. Şeker ile yumurtalar köpük köpük olana kadar çırpılır.

2. Tüm sıvı malzemeler ilave edilir ve karıştırılır.

3. Kuru malzemeler elenir ve sıvılarla karıştırılır.
4. Üzerine meyveler konur.

5. 180c ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.

Sevgilerimle,

Aslı