Kıymalı Enginar

Şu ara tam enginar mevsimi. Hafta sonu sokağa çıkma yasakları kalkıp pazar kurulmaya başlayınca bu hafta sonu kendimizi pazarda kaybettik! Tabi ki ilk aldıklarımdan biri enginar oldu, çok ama çok özlemişim. Her türlüsünü yapmayı ve yemeyi çok sevdiğim enginarın bugün de kıymalı yemeğinin tarifini paylaşacağım sizinle. Çok kolay hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.

Malzemelerimiz:

- 4 adet enginar

- 150 g kıyma

- 50 g tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- Bir avuç dereotu

Hazırlanışı:

1. Tereyağı bir tencerede eritilir.

2. Soğan ve sarımsak rondodan geçirilir ve tereyağında kavrulur. 

3. Kavrulan soğana kıyma eklenir ve kavrulur. 

4. Geniş bir tencereye enginarlar yerleştirilir. Pişen kıyma enginarların üzerine paylaştırılarak koyulur. 

5. Zeytinyağı tencereye eklenir ve üzerine enginarların hizasına gelecek kadar su eklenir. 

6. Kısık ateşte yarım saat pişirilir. 

7. İstenirse dereotu kıymanın içine veya daha sonra üzerine süsleme amaçlı eklenebilir.

Umarım beğenirsiniz... Şimdiden afiyet olsun :)