Kıymalı Semizotlu Bulgurlu Ispanak

Kıymalı Semizotlu Bulgurlu Ispanak:)

Bizim evin hiç kuşkusuz en çok sevilen sebzesidir ıspanak. Haftada en az bir kere muhakkak pişer ve hemen biter. Bizim sitenin çocuklarının bile yemişliği vardır:) Hikayenin 3-4 ay geçmişi var ama paylaşmadan geçemeyeceğim:) Haftasonu, öğlen yemeği olarak bu yemeği Defne için hazırlamıştım. Tam sofraya oturacağız ki bizimki pencereden arkadaşlarının dışarıda olduğunu gördü ve haliyle dışarı çıkmak için tutturdu. "Yemeğini bitirirsen, çıkarız.. "  vb kural koymaların hiç mi hiç işe yaramayacağı bir kızım olduğundan, klasik anne yüreği cam kavanoza ıspanak yemeği konur ve dışarı çıkılır:) Bir elimde tabak, Defnecik arkadaşlarıyla oynarken hemen yemeği bitiriveririz hesabı:) Tabi oynarken ve bir yandan yedirmeye çalışırken diğer çocukların da aç olabileceği birden aklıma geldi ve teklif ettim. Düşünün 5-10 yaş arası 4-5 kız arkadaş oynuyorlar:) Ispanak çocukların pek tercih etmediği bir yiyecek olduğundan tereddüt ettim ama neyseki hemen kabul ettiler, çok sevindim. Sonra tepsiyle hepsine birer tabak ıspanak yemeğimden hazırlayıp, dışarı çıkardım. Çardakta hep birlikte yedik:) Kızların bir tanesi demez mi "Ben aslında ıspanak hiç sevmem, ama sizinki acayip güzel olmuş. Anneme tarifini verseniz olur muu?" Yemin ediyorum o an gerçekten tam anlamıyla mutlu, gururlu çok ama çok sevindirik oldum:) Yaptığım bir yiyeceğin o kadar çocuk tarafından yenilmesi ve beğenilmesi o kadar hoşuma gitti ki anlatamam:) Benim için gerçekten çok keyifli bir anıydı... Zaten bir kaç ay sonra da İremciğimle birlikte blog açmaya karar verdik. Şimdi her paylaşımda, tariflerimizin birileri tarafından denenip beğenilebileceği düşüncesi bile zevk almamıza yetiyor:) Umarım siz de en az bizim kadar keyif alıyorsunuzdur.. 

Bu yemeği bebek ve çocuklar için hazırlıyorsanız mutlaka aynı gün tüketmenizi tavsiye ederim. Bebekler için ilk kez deneyeceğiniz bir gıda içeriyorsa mutlaka 3 gün kuralına uyun ve uygun aydaki besinler için doktorunuza danışın. Ben Defne'nin 8. ayından sonra ıspanak pişirmeye başlamıştım. Folik asit açısından zengin ve ayrıca kalsiyum içeren sebzelerden. Bir de bulgur ve kıymayla birleşince protein, karbonidrat da içeren, bana göre tam teşekküllü bir öğün haline geliyor. Gel gelelim tarife:) 

Kıymalı Semizoylu Bulgurlu Ispanak

Malzemeler:

- 1 kg ıspanak 

- 1 bağ semizotu

- 1 büyük soğan

- 150 g kıyma

- 1 tatlı kaşığı domates salçası

- yarım çay bardağı zeytinyağı

- 5 yemek kaşığı kışlık domates sos

- yarım çay bardağından biraz az iri bulgur

- arzu ettiğiniz miktarda tuz, karabiber

- 1-2 damla limon suyu

- kaynar su

Yapılışı:

1. Soğan küp küp doğranır ve zeytinyağında orta ateşte sönene kadar çevrilir.

2. Kıyma, karabiber ve tuz eklenir ve kavrulur. (Ben arada sırada 1 çimdik muskat rendesi de ekliyorum)

3. Salça eklenip kavrulur.

4. Yıkanmış ve doğranmış ıspanak yaprakları ve semizotu ilave edilir. Suyu bırakana kadar pişirilir. 

5. Ardından domates sosu, bulgur ve limon suyu konur. 

6. Ispanakların üzerini teğet kaplayacak kadar kaynar su konur ve tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte 20 dk kadar pişirilir. Pişerken kapağı hiç açılmamalıdır.

7. Sevilen kitaplar eşliğinde miniklere ikram edilir:)

Sevgilerimle,   

Aslı